Сайт про дітей

Поширення алергічних реакцій, насамперед на продукти харчування, не обійшло стороною і новонароджених дітей, у яких алергії, на жаль, протікають найчастіше у важчій формі, ніж у дорослих. Нерідко мами, які годують дитину грудьми, помилково вважають, що в такому випадку її дитина   застрахована від алергії. Це не так, тому що алергени можуть міститися і в грудному молоці. Як упізнати симптоми алергії у дитини, і які заходи вжити в цьому випадку батькам?

Речовини, що запускають алергічні реакції, називають алергенами. Харчову алергію викликають білки, що містяться в харчових продуктах. Харчові алергени здатні змінювати свої властивості в процесі кулінарної обробки, при цьому одні втрачають алергенність, а інші, навпаки, стають більш алергенними.