Діти Харчування дітей від року до трьох Напівфабрикати в дитячому харчуванні

Напівфабрикати в дитячому харчуванні

Головна статті
Напівфабрикати в дитячому харчуванні
Заморожені продукти
Вибір м'ясних напівфабрикатів
Використання риби
Раз - і готово

altУ житті будь-якої жінки бувають періоди, коли думка про неодмінну вахту біля  кухонної плити приводить у відчай. Напівфабрикати в такій ситуації - справжня "палочка-виручалочка". Але чи можна давати їх дитині? Чи не завдадуть вони шкоди здоров'ю малюка?
"Плюси" і "мінуси" майже готових страв

Кулінарні напівфабрикати - це різні харчові продукти (м'ясні, рибні, овочеві, круп'яні та ін.), які надходять у продаж підготовленими для подальшої кулінарної обробки. Зараз вони представлені у великому асортименті, і тому можна вибрати страви на будь-який смак. Використання напівфабрикатів - хороша підмога для господині, оскільки вони позбавляють її від трудомісткої роботи по первинній обробці сирих харчових продуктів. Але чи варто вводити їх в меню дитини? Це залежить від багатьох факторів, таких, як харчова цінність початкового продукту (повноцінність за змістом харчових речовин: білків, жирів, вуглеводів, вітамінів, мінеральних речовин), його хімічна та мікробіологічна безпека, консистенція і спосіб термічної обробки. При цьому необхідно враховувати стан здоров'я дитини та вікові особливості шлунково-кишкового тракту малюка - справа в тому, що у дошкільнят ще не вдосконалилися процеси травлення, а також вироблення і виділення ферментів.

Харчову цінність можна дізнатися з напису на упаковці, де представлено зміст білків, жирів, вуглеводів та енергетична цінність. Але дізнатися якісний склад білка і жиру не завжди вдається. Між тим у виробництві рубаних напівфабрикатів широко застосовуються білки рослинного походження, які поступаються за амінокислотним складом білків м'яса та  риби. А адже саме повний набір амінокислот потрібний для розвитку дитини.

У багатьох рубаних напівфабрикатах використовуються харчові добавки, які надають негативну дію на процеси травлення. Так, наприклад, у куплених котлетах і пельменях міститься велика кількість солі, всіляких спецій і наповнювачів у вигляді грибів, гострих сирів. А зайва кількість солі в їжі - це додаткове навантаження на нирки. Сіль і спеції також надають дратівливу дію на слизову оболонку шлунково-кишкового тракту, що може сприяти виникненню запальних процесів. Крім того, для поліпшення якості напівфабрикатів використовуються інгредієнти (наприклад, крохмалі), які не завжди повноцінно перетравлюються в кишечнику, викликаючи тим самим функціональні розлади у вигляді метеоризму (здуття живота) і почастішання стула.

Що стосується термічної обробки, то більшість напівфабрикатів доводиться до готовності за допомогою обсмажування. А для приготування дитячої їжі повинні використовуватися способи приготування, в результаті яких виявляється щадна дія на слизову оболонку травного тракту: відварювання, тушкування, запікання, приготування на пару.



 

Смотрите передние амортизаторы Daewoo Lanos на нашем сайте.

Схожі статті

Здорове харчування дітей від року до 6 років
Отже, вашому малюкові виповнився рік. Він вже досить підріс, відчуває себе самостійним і уміє багато...
Що таке "різноманітне" харчування і кому воно...
Так уже повелося, що різноманітне харчування традиційно розглядається в якості  атрибуту не тільки здорового способу...
Все життя без м'яса? Вегетаріанство в дитячому...
У наш час існує чимало людей, які дотримуються вегетаріанства. При цьому матусі та  татусі  прагнуть...
Режим дня і харчування годуючої матері
Годуюча мати повинна правильно харчуватися, а також повноцінно відпочивати. Якість харчування жінки в період годування...
Меню для годуючої мами
Харчування жінки під час лактації повинно бути максимально збалансованим і безпечним для дитини. Сьогодні є...
Їжа, не виношу тебе!
Навіть доброякісна їжа може виявитися отруйною, якщо у дитини або дорослого є алергія на той...
Харчування дітей першого року життя (частина...
Дитина на грудному вигодовуванні "Ми їмо для того, щоб жити". Значення цієї крилатої фрази важко переоцінити,...
Якщо Ваша дитина погано їсть
Як правило, всім батькам хочеться, щоб їхні дітки наминали за обидві щоки сніданок, обід і...
Ода вітаміну А
Що ми знаємо про вітамін А? Якщо щось і згадаємо зі шкільних уроків біології, так...
Олігосахариди - нове важливе слово
Материнське молоко - чарівний еліксир здоров'я, яким природа щедро наділила жінку. У ньому ідеально поєднуються...

Корисні лінки

Вчимось малювати

Розвиваючі ігри для дітей онлайн

Мультфільми