Сайт про дітей

На початку літа, коли достигають перші ягоди, матусі, природно, поспішають почастувати малюків свіжими вітамінами. Але щоб ці дари природи дійсно принесли дитині максимум користі, годувати ними крихітку потрібно грамотно.
Користь справжня і уявна

За що ж так цінують ягоди? Вважається, що в них містяться практично всі відомі вітаміни. Однак це не зовсім вірно. В основному ягоди є джерелом вітаміну С, В-каротину і фолієвої кислоти. Інші вітаміни (а всього їх налічується 13) представлені в цих дрібних м'якушевих плодах в обмеженій кількості. Виняток становить обліпиха, дійсно містить вітаміни в максимальному асортименті.

З іншого боку, ягоди багаті цукрами, біофлавоноїдами (вітаміном Р), харчовими волокнами (пектином), органічними кислотами, мінеральними солями. Всі ці речовини також незамінні в харчуванні малюків, як і вітаміни. Найбільша кількість вітаміну Р серед ягід міститься в чорній смородині, суниці, малині, обліписі, винограді.

Біофлавоноїди - група біологічно активних речовин, що містяться в листах, квітах, плодах, коріннях, деревині багатьох рослин. Вони мають протизапальну, вітамінізуючу  дію, зміцнюють стінки кровоносних судин, нормалізують жировий і білковий обмін в клітинах.

Вітамін С, В-каротин і біофлавоноїди надають профілактичну дію щодо серцево-судинних, онкологічних та інших захворювань.

Органічні кислоти підвищують секрецію шлункового соку і тим самим - апетит, а також сприяють кращому засвоєнню їжі.

Харчові волокна мають велике значення для нормальної функції шлунково-кишкового тракту, в тому числі для попередження запорів. Крім того, ягоди мають цілу низку інших цілющих властивостей і успішно застосовуються в народній медицині.